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今日　　宇土市は曇り
朝から、長袖のシャツを着ていたのですが
あまりにも、ムシムシして暑いので、たまり
かねて半そでに着替えました
さて、昨日またまた梅をいただきました
う～ありがたい　何を作ろうかとネットで調
べてたら、梅味噌の存在を知り、さっそく作っ
てみました
梅を一晩水につけ、きれいに洗い、へたを取る
味噌、砂糖を口の大きなびんにいれ梅を入れ





梅酢が出るため、大きな容器がよいと思います
（私も移し変える予定です）
混ぜる為、口の広いものがよい





5/22に作ったカリカリ梅です
半分だった汁も梅酢がでてこんなになりました
あまり付けておくとカリカリしなくなります
1週間くらいかな・・・・様子見てください