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2011年06月22日

カリカリ梅を作りました

今日は梅雨の晴れ間か、晴れicon01になりました　こんな日は窓

開けてじめじめした空気を入れ替えなければicon09




先日梅をたくさん実家よりもらったので、さっそく一晩水につ

けて、カリカリ梅をつくりました　icon100

我が家ではしそでつけたふつうの梅干は食べないのですが、

カリカリ梅は好きなので、硬い梅だけカリカリ梅に、柔らかい

梅は、梅味噌にしました　icon09

しょうゆ・みりん・砂糖をなべで沸騰させ、鰹節をたくさんいれ

さましてビンにいれ、そのなかに一晩水であく抜きした梅をい

れますicon21　今年は、早く浸かり、次の日梅酢がたくさん出たの

で３日で出しました　icon14梅

は容器にいれて、汁はそうめんのつゆにしたりして使ってます　

梅はカリカリしておいしいですよicon195  
タグ ：熊本宇土市エフワンオザワカリカリ梅を作りました


Posted by ふっこ at 15:14 │Comments(0)
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